EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Albuș de ou pudră cu spumă mare din fabrică
1. Putere mare de spumare: Performanța de spumare este semnificativ superioară pudrei standard de albuș de ou, rezultând un volum mai mare după batere.
2. Stabilitate excelentă a spumei: Produce o spumă fină și stabilă, care rezistă la colapsare.
3. Convenabil de utilizat: Poate fi păstrat la temperatura camerei fără refrigerare; pur și simplu reconstituiți cu apă în proporția adecvată înainte de utilizare.
- Descriere
- Aplicatii
Diferențe între pulberile de albuș de ou cu gelificare ridicată și cele cu spumare ridicată:
Principalele diferențe dintre pulberile de albuș de ou cu gelificare ridicată și cele cu spumare ridicată rezidă în funcțiile lor principale, metodele de procesare și scenariile de aplicare: tipul cu gelificare ridicată pune accent pe gelificare și elasticitate, în timp ce tipul cu spumare ridicată se concentrează pe spumare și stabilitate.
Utilizare și depozitare:
1. Convenabil de utilizat: Elimină dificultatea separării albușurilor de ou și permite controlul precis al dozajului.
2. Ușor de depozitat: Mai rezistente la alterare în timpul depozitării și transportului decât ouăle proaspete și mai puțin predispuse la dezvoltarea bacteriilor.
| Informaţii despre produs | |
| Locul de origine: | Dalian, China |
| Nume produs: | Pudră de albuș de ou (cu spumă puternică/fără frișcă) |
| Tip: | Pudră de albuș de ou cu consistență ridicată |
| Ingrediente: | Ou proaspăt |
| Pachet: | 20kg / sac |
| Materiale pachet: | Pungă de plastic PE (în interior), hârtie compozită (exterior) |
| Descrierea produsului: | Pudra de albuș de ou cu spumă ridicată este un produs din albuș de ou uscat, de înaltă calitate, modificat printr-un proces special; oferă o putere de spumare și o stabilitate excepționale a spumei și poate servi ca înlocuitor direct pentru albușul de ou proaspăt. |
| Aplicații: | Utilizat pe scară largă în industria de panificație pentru prepararea de produse precum macarons, nuga, glazură, prăjituri și bezele. |
| Funcția: | Produsul are proprietăți adezive. Este ușor de depozitat, convenabil de utilizat și are o durată lungă de valabilitate. |
| Conditii de depozitare: | A se păstra într-un loc curat, igienic, bine ventilat și uscat. |
| Valabilitate: | 2 ani |
| Certificări: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Produse de patiserie și deserturi: Folosite în producerea de macarons, glazuri, nuga și diverse prăjituri.
2. Gustări: utilizate pe scară largă în produse care necesită stabilitate ridicată a spumării și integritate structurală, cum ar fi iaurtul topit și deliciile pe bază de bezea.
3. Produse din carne: Folosite ca aditiv pentru îmbunătățirea calității produselor pe bază de șuncă și surimi.
